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苹果手机可以通过以下步骤拒绝淘宝店铺发短信通知。
1、打开淘宝APP并登录账号，进入“我的淘宝”页面。
2、点击右上角的“设置”图标，进入设置页面。
3、在设置页面中，找到“消息通知”选项并点击进入。
4、在消息通知页面中，找到“店铺短信管理”选项，点击进入。
5、可以看到所有发送过短信的淘宝店铺列表，找到想要拒绝的店铺，点击其右侧的“拒绝接收”按钮。
6、在弹出的确认对话框中，点击“确定”按钮，即可拒绝该店铺的短信通知。
也可以在手机的短信应用里，通过屏蔽来自淘宝的短信或者将相关号码加入黑名单来拒绝接收短信通知，但这种方式可能会影响到其他正常的短信接收，因此请谨慎操作。
方法供参考，如遇到操作问题，可以联系淘宝客服或手机运营商客服寻求帮助。